韩式石锅烤牛肉汤饭
韩式石锅烤牛肉汤饭的做法说明
之前在一家韩国料理店吃了一次石锅烤牛肉汤饭，后来一直念念不忘，又没有时间再去吃，趁周末就琢磨着自己做了一份，味道很接近，超棒！
因为这次是试验，没有拍步骤图，下次再做补上～
韩式石锅烤牛肉汤饭的做法与步骤
- 1.
牛肉提前一晚切片，用耗油，酱油，糖，生粉抓匀腌制一晚上。
- 2.
洋葱切丝，包菜切小块，金针菇洗净备用。
- 3.
锅里放少许油，略翻炒一下包菜，装好。再放点油，大火快速翻炒牛肉，看着有点断生就装出到碗里。
- 4.
弄调味料（可提前准备好）：沙茶酱一大勺，甜面酱一勺，韩式大酱半勺，一点耗油一点糖，搅拌均匀。
- 5.
炒完牛肉的锅再加点油，放洋葱，把调料倒进去翻炒，这样会让调料的味道更香。然后加金针菇，炒熟后放包菜，继续翻炒均匀。
- 6.
加水熬煮，煮沸后试味，淡了加点酱油或者盐，咸了加水，最后把翻炒过的牛肉倒进去煮沸（注意牛肉是腌过的，会带着咸味，加了牛肉后汤会稍微变咸）
- 7.
拿一个大碗，装米饭，舀一大勺汤料，撒上香喷喷的芝麻，开吃！
小贴士
1.把牛肉略翻炒后装出来，而不是一起煮是怕把牛肉煮老，这样煮出来的牛肉还是口感偏嫩的。
2.调料用油炒一下比直接放汤里要更香。
