低糖低热量～酸奶蒸蛋糕

低糖低热量～酸奶蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄，低筋面粉过筛，泡打粉，酸奶，植物油放在一起混合均匀，无颗粒，切勿搅拌

   
2. 第2步.

   无水无油的盆里将蛋白加白醋打发至坚挺，过程中三次加砂糖即可

   
3. 第3步.

   将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀;再将蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌均匀，后倒入6寸模具中

   
4. 第4步.

   最关键步骤，将模具放入烧开水的蒸锅内(我是做蛋白糊的时候开始烧水的)，模具上盖上可以隔绝水的盘子，开蒸，中小火30分钟后关火，等待两分钟开锅，用脱模刀脱模即可，完成。

   
5. 第5步.

   最后预热200度后，160度烤了5分钟，上色，表面酥脆，不喜欢省略即可。