比店里还好吃的白土司
比店里还好吃的白土司的做法与步骤
- 第1步.
先将和面一中所有材料开始和面(强烈推荐用面包机，家庭揉面的最佳选择)
- 第2步.
和均匀后发酵至3倍大后倒入第二次和面用料，开始和面(此处也强烈推荐面包机揉面，因为真的非常省事，并且作为一个南方人根本就不会揉面的我真的手到擒来，出手套膜也根本不算难事)。
- 第3步.
可拿用面包机直接发酵面团，也可以自然发酵面团，烤箱发酵也是不错的选择(一般调到四十度左右发半小时)。
- 第4步.
把发酵好的面团分成三分，用擀面杖擀成长条状又卷起来，里面可以放些红米豆/蔓越莓碎，也可以不放，乱成卷后如图当在土司模具中(如图)，盖上进行第三个发酵，待面团长到一倍大(比较省事的是烤箱发酵)
- 第5步.
去烤箱180度35分钟，前十五分钟不盖模具盖观察上色情况，到金黄时可盖上模具盖继续烘烤。烤完后立即取出凉凉
- 第6步.
这次加的是蔓越莓干，切成片即刻享用，手撕也是不错的，非常筋润
