豆豉炒五花肉

豆豉炒五花肉的做法说明
很家常的一道菜,做法也很简单。煎到金黄色,滋滋冒着油花的五花肉,用酱油和豆豉调味,咸中带鲜,简直是米饭杀手,好吃的停不下口。
豆豉炒五花肉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。
- 第2步.
油锅烧热,放入五花肉煎至金黄色。
- 第3步.
放入蒜片、葱白炒香。
- 第4步.
放入冰糖,炒至冰糖融化。
- 第5步.
倒入豆豉,炒匀。
- 第6步.
淋入米酒、老抽,炒匀。
- 第7步.
倒入葱叶丝、红椒丝。炒匀。
小贴士
1、豆豉已经有咸味。可以尝一下根据口味增减盐的量。
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懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)
豆豉炒五花肉
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