酸奶乳酪蛋糕
酸奶乳酪蛋糕的做法说明
做了好多的酸奶吃不掉啦 冰箱还有好多的乳酪 以及黑芝麻和阿旦木粉…于是就做了这个蛋糕
做好后切记一定要先放冰箱让蛋糕冰下来再脱模 我直接脱然后就裂开了 哭 貌似我的蛋糕从来都没有貌美过 习惯就好
算是减糖减油版 微甜
奶油奶酪我用的kiri 奶油奶酪测评中各方面最好的 无论是从顺滑度 味道都排名最高
酸奶要用厚的 越厚越好 我做的基本就是固体状 对了 我的酸奶无糖 如果用含糖的酸奶可以适度减糖
用量大概是6寸蛋糕的量
算了下这个蛋糕材料成本要40块
酸奶乳酪蛋糕的做法与步骤
- 1.
先做蛋糕底，隔热水融化黄油，加入其他材料搅拌至顺滑，倒入模具底放冰箱待用
- 第2步.
将奶油奶酪➕糖手动搅打至顺滑，觉得难打可以用机器或者隔热水搅打
- 3.
加入鸡蛋，与奶油奶酪完全混合，一个一个加
- 第4步.
加入酸奶，香草精，搅打均匀，再加入玉米淀粉，打匀，👌
- 第5步.
将蛋糕糊倒入模具，烤箱预热180度，烤盘加满水，中层烤制15分钟，再转170度再烤50分钟。 微微冷却后放入冰箱，待蛋糕冰后再脱模。
小贴士
所有的搅拌均手动即可
步骤图是借用的～为了方便理解 至今还买不起蛋糕模的路过。。。
