我喜欢用水豆腐，比较嫩
油适量，辣椒 蒜 生姜 藤椒下锅爆香
放麻婆豆腐调料包（酱包），没有的话可以豆瓣酱加辣酱。炒香。加适量水，半滚，加豆腐，汤汁没过豆腐。大火，等汤汁到豆腐的一半或更少关火（自己感觉）
最麻婆豆腐的麻婆豆腐麻婆豆腐（嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜末）麻婆豆腐(麻辣豆腐?！)豆腐-《麻婆豆腐》麻婆豆腐/红烧豆腐麻婆豆腐in豆腐陈麻婆的麻婆豆腐鲜味牛肉沫豆腐～无辣版麻婆豆腐麻婆豆腐——麻婆豆腐多加一步，炒出的豆腐嫩而不碎，麻辣鲜香
