芹菜（叶）拨烂子
芹菜（叶）拨烂子的做法说明
突然想吃芹菜拨烂子了。其实这种做法好多地方都有，（只是叫法不同）用料也非常丰富，有土豆的，胡萝卜的，豆角的，圆白菜的……只要是能裹干粉蒸，不流汤的菜都可以按照这个步骤操作。简单易学，再配一碗汤。一顿饭就解决了😄
芹菜（叶）拨烂子的做法与步骤
- 第1步.
把芹菜叶摘下，把菜杆的筋去掉。
- 第2步.
叶和杆洗干净，杆切小段。
- 第3步.
菜都裹上干面粉。
- 第4步.
水开，放入笼屉，蒸15到20分钟 。
- 第5步.
蒸好，出笼。
- 第6步.
稍微凉一下，炒锅放油，五成热时放葱，蒜头（多放点），出香味，放入蒸好的菜翻炒片刻，只要加点盐就可以了。
- 第7步.
好了，开吃！
小贴士
没有什么技术含量，菜只要裹薄薄的一层面就行，蒸好要凉一凉，再炒。不想炒也可以炒点西红柿鸡蛋酱拌着吃，味道也可以。
