千层饼（猪油渣）
千层饼（猪油渣）的做法说明
家人不爱吃肥肉，扔掉太浪费，就研究了这个猪油渣千层饼，味道很好，试试吧
千层饼（猪油渣）的做法与步骤
- 第1步.
肥肉切丁，加水（可以使熬出的猪油更白、更香）炸肉渣
- 第2步.
韭菜切段（家里面有韭菜用蒜苗代替了，味道一样好吃）
- 第3步.
蒜苗切碎
- 第4步.
蒜苗剁碎，这一步随意，大小随自己喜欢
- 第5步.
把菜和猪油渣放一起
- 第6步.
把切好的蒜苗和猪油渣混合，放盐，花椒，味精
- 第7步.
提前把面和好，醒一会。
- 第8步.
做的过程没有拍照（满手都是面）
- 9.
把面擀薄，把调好的馅铺上去，来回折叠（这一步类似叠衣服）然后擀面杖擀薄，松弛一会大概五分钟，平底锅刷油两面煎至金黄，用到切开，美味的油渣饼就做好了。
