香蕉蛋糕（低糖无油健康型）

香蕉蛋糕（低糖无油健康型）的做法与步骤

1. 第1步.

   将香蕉打成泥状。

   
2. 第2步.

   将蛋黄、香蕉泥和红糖搅拌均匀，之后加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

   
3. 第3步.

   将蛋清打发至湿性发泡时加入白砂糖，继续打发至蛋盆倒扣时，蛋清不下落。

   
4. 第4步.

   将打发的蛋清分三次跟面糊混合，翻拌均匀。

   
5. 第5步.

   将混合后的面糊加入喜欢的模具中。我用裱花袋把一部分加入了纸杯中，另一部分加入了长方形模具中，大力振出气泡。烤箱预热170℃，40分钟左右。

   
6. 第6步.

   成品。