5度冰种白土司
5度冰种白土司的做法说明
面包，一直偏爱土司，尤其是白土司。空口吃都很好吃，稍加一点搭配，就有多种口味，让人无限遐想。。。方子来自微博@冰山美眉
5度冰种白土司的食材和调料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 糖 | 40克，原方50克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 液体牛奶 | 140克，原方125克加奶粉15克 |
| 鸡蛋 | 一个，原方子没有 |
| 黄油 | 40克，原方50克 |
| 冰种 | 300克，冰种用150克水150克高粉0.5克酵母混合，室温发一小时，冰箱冷藏16小时以上。 |
5度冰种白土司的做法与步骤
- 第1步.
所以材料出黄油外混合，揉至扩展，加入黄油，揉至出膜。室温发酵至两倍。取出排气均分成六份。滚圆。松弛15分钟。逐个面团擀开，两边往中间对折。松弛15分钟。
- 第2步.
逐个擀开卷起。放入土司模。送入烤箱二发。
- 第3步.
二发完成，烤箱200度预热，190度烤38分钟。
