咖喱海鲜饭

咖喱海鲜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把材料清理完，待用。

   
2. 第2步.

   炒锅放油，等油热，放入虾仁过去，这样用高温油煸炒出来的虾更脆。

   
3. 第3步.

   虾仁起锅，锅内留少许油，下洋葱煸香，下土豆炒均匀加水。

   
4. 第4步.

   水开，下番茄，咖喱，盖上锅盖中火焖煮。

   
5. 第5步.

   在焖煮土豆时，另起锅，小管焯水。（因为我用的是东山岛本地灯照活小管，里面有墨汁所以不能和其他菜一起焖。）

   
6. 第6步.

   焯完小管，时间刚刚好，把虾跟虾丸一起放锅中收汁，

   
7. 第7步.

   摆盘，香喷喷的咖喱海鲜饭完成。以上是3人份的量。