【🎃南瓜红豆包】

【🎃南瓜红豆包】的做法说明

最适合秋冬季节的一款小甜品，色泽金黄，入口甜糯！

第1步.
材料按牛奶～全蛋液～盐～糖～南瓜泥～高粉～酵母（在面粉中间挖一个坑儿将酵母放进去，避免与盐接触影响发酵质量）的顺序揉至表面光滑～加入无盐黄油～揉至完全扩展阶段，放温暖处发酵！
第2步.
发酵好的面团平均分成8份，排气滚圆儿，松弛15分钟！
第3步.
将豆沙馅平均分成30克/份（共8份）
第4步.
松弛好的面团儿～压扁～排气～反面儿～将豆沙馅包到其中！
第5步.
包好的面团儿收口朝下！
第6步.
浸泡过食用油的棉线分成8份（4根/份）
第7步.
将棉线摆成“米”字，面团儿放到中间！
第8步.
⚠️这时候注意啦，提起棉线一定要留出发酵空隙～打好结儿～放至烤盘中！大功告成啦！
第9步.
入烤箱进行二次发酵！
第10步.
发酵好的面团儿逐渐膨胀（如图），然后进行烘烤（上下火170度，18分钟）！烘烤中～如果面团儿表面已上色～⚠️注意盖锡纸！
第11步.
好可爱！
第12步.
真假难辨！
第13步.
色泽金黄，入口甜糯！
第14步.
完美！