烤薯皮
烤薯皮的做法与步骤
- 第1步.
生土豆洗干净不削皮剖成两半，去心剩下约2-3mm的皮，撒盐，等待出水，出水后倒掉，放一个鹌鹑蛋进去撒黑胡椒
- 第2步.
去掉的土豆心蒸软，压成泥。（如果培根或者香肠比较瘦的话可以加少许黄油，别太多，否则会很腻)
- 第3步.
香肠或者培根切碎，与土豆泥混合，加少许盐和黑胡椒，拌匀
- 第4步.
将混合后的土豆泥反填入土豆皮中，填平就行，再再上面洒满马苏里拉奶酪碎，一定要洒满！
- 第5步.
进烤箱中层，下层200°c上本100°c，10分钟后看奶酪层是否变色，开始变色之后关闭上层，只用下层180°c左右，再烤10分钟，具体时间看土豆大小
