年味有Fun第四期：避风塘萝卜糕
年味有Fun第四期：避风塘萝卜糕的做法说明
【年味有Fun 第四期 避风塘萝卜糕】
萝卜糕之于广东香港，就像饺子之北方。在粤语里，萝卜又叫做“菜头”，过年时做菜头粿，喻意为「好彩头」，就如北方人家包饺子取“更岁交子”之意一样。中国幅员辽阔，各地春节的吃食都不大相同，但是对年、对团圆的憧憬都是源于同样的文化基因。
年味有Fun第四期：避风塘萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，平底锅下油摊蛋饼，撒适量盐
- 第2步.
蛋饼切丝，圆白菜切丝，
- 第3步.
蒜切沫，下油锅炸至金黄后盛出，油留用
- 第4步.
萝卜糕切块，用炸蒜的油煎至两面金黄
- 第5步.
扇贝蒸熟，撕丝
- 第6步.
锅中倒入适量，下扇贝丝，圆白菜丝，鸡蛋条，炸好的蒜酥
- 第7步.
装盘后撒坚果碎
- 第8步.
葱丝点缀
- 第9步.
避风塘萝卜糕，完成！
