美食台｜一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道
美食台｜一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道的做法说明
娃娃菜这个季节吃风味最好。这道清蒸娃娃菜非常简单，用黄豆垫底，再铺上潮汕地区的腌乌榄碎，豆香气和乌榄的甜、酸、咸渗入娃娃菜里，鲜得不得了。
美食台｜一把腌菜，娃娃菜蒸出好味道的做法与步骤
- 第1步.
提前将黄豆浸泡过夜；
- 第2步.
使用的时候先沥干水分，淋一点浸乌榄的汁、放一小块乌榄，上锅蒸20分钟左右，蒸至半熟即可；
- 第3步.
蒸黄豆的时候我们来准备主料。将娃娃菜竖剖成条，乌榄剁细碎，备用；
- 第4步.
黄豆蒸好后，连汤汁一起倒入深一点的盘子中，再放上娃娃菜和乌榄碎；
- 第5步.
上锅，蒸15分钟就可以了，这道菜快手又爽口，并且完全无需其他调味，只让娃娃菜、黄豆与乌榄之间相互借味即可。
