火腿薄荷炒豌豆

火腿薄荷炒豌豆的做法说明

火腿、薄荷、豌豆是非常经典的欧式组合，但我觉得搭配任何菜系都很恰当，色泽也讨喜。豌豆如果能用春天新摘的嫩豆子当然最好，但比较费工夫。我通常都用冷冻的，从冰箱拿出来直接下锅至炒熟只需要1 分钟，口感鲜嫩，是随时都可以变出来的一道百搭配菜。