淡奶油南瓜吐司（冷藏中种法）
淡奶油南瓜吐司（冷藏中种法）的做法说明
首先说一下 这个方子我是改变的啊呜511的南瓜奶香吐司
为什么改编呢？
因为那天我准备做的时候发现没有了牛奶 就用的淡奶油
其次呢 我不是很喜欢全蛋液 因为会使吐司颜色加深 所以我一般都用蛋白
再者 我用的南瓜炒鸡甜 我减了糖
真的很好吃！炒鸡软呢！
450g吐司模具一个
淡奶油南瓜吐司（冷藏中种法）的做法与步骤
- 第1步.
中种面团放入冰箱冷藏发酵17小时至两倍大 我的冰箱是5度 如果没有发到两倍大 可室温再发酵
- 第2步.
中种面团取出切成小块 加入主面团中除盐和黄油以外的材料揉至扩展阶段 再加入盐和黄油揉至完全 揉好的面团松弛半小时
- 第3步.
将松弛好的面团排气后 分割成三块 每块大概165克
- 第4步.
取一个面团擀开 轻轻的哦 力度不要太大！
- 第5步.
然后从上倒下卷起
- 第6步.
盖上保鲜膜！松弛十五分钟
- 第7步.
松弛后 取一个面团 擀开 轻轻的哦！力度不要太大！
- 第8步.
卷起～2.5至3圈吧
- 第9步.
放入吐司盒 多说一句！面团的宽度不要超过吐司盒！因为面团在发酵过程中是横向发展 如果面团太宽 会阻碍它的发酵
- 第10步.
室温发酵至八分满
- 第11步.
放入预热好的180度的烤箱 烘烤40分钟 中间加盖锡纸哦
- 第12步.
当当当！太好吃啦
- 第13步.
拉丝
- 第14步.
金灿灿滴
