东坡肉 (简单版)

东坡肉 (简单版)的做法与步骤

1. 1.

   锅内放入冰糖和 20克水，烧至冰糖溶化转小火，直到冰糖转为褐色时倒入水和酱汁

2. 2.

   将八角，葱，五花肉和步骤1的汤汁放入高压锅中高压 20min TIP:我用的是高压锅快锅，菲仕乐的，高压两根线， 电磁炉调至500 瓦煮 20min

3. 3.

   在压肉的同时，洗油菜，开水下锅煮熟

4. 4.

   去除葱姜八角，将肉和汤汁转到炒锅中收汁

5. 5.

   油菜和肉入盘，浇入收好的肉汁