家常大盘鸡

家常大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   土鸡宰后，收拾洗净切成2厘米的小块，放入料酒葱花腌制

   
2. 第2步.

   葱 姜 蒜

   
3. 第3步.

   土豆切块 备好 土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。

   
4. 第4步.

   用锅将鸡块血水煮掉，至半熟

   
5. 第5步.

   青椒 切块➕豆瓣酱

   
6. 第6步.

   待油锅烧至七成热，放入葱姜蒜末辣椒末翻炒爆香，放入沥净水分的肌肉块，并放入土豆块翻炒片刻，把调料拌匀进锅，加入适量清水磨过鸡块，慢火焖8-10分钟，收水，再放入青椒 ➕鸡精炒匀

   
7. 第7步.

   装盘即可