制作面包店口感的面包

制作面包店口感的面包

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制作面包店口感的面包的食材和调料

高筋粉	200
酵母	3
奶粉	20
糖	35
黄油	20
水	65
鸡蛋	1个

制作面包店口感的面包的做法与步骤

第1步.
除了黄油其他都丢一起厨师机搅拌
第2步.
搅到成团丢黄油，然后搅到出筋，手套膜
第3步.
放进发酵到两倍大，两倍大之后拿出来做造型，不要用力排气
第4步.
发酵好了就可以烤了，我是长帝烤箱，温度160 15分钟，就变成这个样子

小贴士

😁这配方我是最近摸索出来的，我也才做两个月的学徒，手工做的不太好看，我的面粉是市场买的普通面粉，这个配方做出来的面包不下改良剂都能三天不硬，很多人说太粘，烤出来太硬，和水有关

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