白菜酿肉,美如翡翠

白菜酿肉,美如翡翠

白菜酿肉,美如翡翠的做法说明

如果你有一颗白菜,那你看过来,整点肉馅,就能见证奇迹了,看白菜如何升华。
这个普通的不能再普通的大白菜,在这道菜里的颜值达到巅峰状态,内含香香的肉馅,好吃到难以言表!

白菜酿肉,美如翡翠的食材和调料

肉馅500克
白菜300克
适量
各10克
味精5克
料酒10克
香油5克
淀粉15克
胡椒粉10克
5克
鸡蛋1个
椒碎适量

白菜酿肉,美如翡翠的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉馅放入盆中,依次下入盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜水、姜末、糖,搅拌上劲,放入鸡蛋和玉米淀粉,搅拌均匀后,静置20分钟备用。

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白菜叶焯水迅速过凉备用,后沥干水份,平铺在案板上,撒些少许玉米淀粉。

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再放上搅拌好的肉馅,包好,用香菜包扎好。

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取蒸锅一个,注入清水,烧开,放入加工好的原材料,蒸制25分钟,取出装盘。

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    另取锅,放入清水,下入清水、盐、糖,烧开勾入水淀粉。

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    将芡汁盛出,浇在原材料上,点缀椒碎。

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    做好啦~

    白菜酿肉,美如翡翠的做法步骤 第7步

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