老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕的做法说明

很怀念小时候加工鸡蛋糕的时候，任何人也抗拒不了烤箱里散发出来的那种浓郁的鸡蛋糕香味…现在加工作坊一般都加入蛋糕油（氢化油），外边买回的鸡蛋糕你细品，香精味重且不说，咀嚼到最后嘴里会有一股难闻的油味，久久不能消除…吃多了对人体有害，家里有孩子的一定自己做给孩子吃！用过很多方子只有这个是家里都满意的味道，所以提供给大家，材料用量没有硬性要求，建议大家调整成适合自己的口感保存下来
面粉值用量越小越松软，越大越瓷实，糖最小值还要减的话会消泡严重，可以加泡打粉改善

对花生油鸡蛋糕没有情怀没有执念的厨友可以替换成玉米油和低筋面粉，或者移步到我另一个菜谱里😅