早餐快手菜～鸡蛋虾皮炒儿菜
早餐快手菜～鸡蛋虾皮炒儿菜的做法说明
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有通便、解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除温等的营养价值哦～～
经过尝试，此种切片的做法使儿菜的清香和鸡蛋结合，配以胡萝卜和虾皮，做法简单、营养丰富，适合早餐食用的快手菜！！
早餐快手菜～鸡蛋虾皮炒儿菜的做法与步骤
- 第1步.
儿菜长得清秀酷似榨菜不？？
- 第2步.
胡萝卜和儿菜洗净切薄片
- 第3步.
鸡蛋液搅拌均匀
- 第4步.
将儿菜和胡萝卜放入蛋液中，加适量盐调味，再放入虾皮！
- 第5步.
宽油烧热
- 第6步.
将混合好的食材平铺倒入锅底
- 第7步.
不要等蛋液完全凝固，稍见凝固就翻炒，不要炒得太碎了，一大块一大块的就可以！
- 第8步.
时间不要太长！炒好装盘！
- 第9步.
美味营养的早餐快手菜就做好了！
小贴士
注意：鸡蛋不要等到完全凝固就翻炒！要的就是嫩嫩的口感，时间长鸡蛋老、硬就不好吃了啊～～
