葱香酥饼

葱香酥饼的做法与步骤

1. 1.

   猪肥膘切小粒或薄片，放入煎锅小心煎出油渣，捞出油渣后撒入香葱末，用余温烹出葱香，放适量盐

2. 2.

   猪油变温后，取2/3的猪板油和面做成油酥，另1/3加温水和酵母和面粉做成水油面并静置等待发酵

3. 3.

   水油面擀成饼，包裹适量油酥面，擀薄后折叠再擀薄，重复几次，整形做出喜欢的酥饼形状

4. 4.

   酥饼表面沾水，裹上芝麻，入烤箱220℃烤制一小时，大概半小时就有诱人香气，不过要再坚持半小时才有里外都香酥的饼吃哦