巧克力曲奇(阿华田少糖版)
巧克力曲奇(阿华田少糖版)的做法说明
一直在尝试做不同版本的饼干，也希望消耗掉家里一些闲置的食材饮品，用吃货的思路解释就是换个吃法。😜
巧克力曲奇(阿华田少糖版)的做法与步骤
- 第1步.
因为考虑阿华田和奶粉都有糖，所以不额外添加糖粉，待黄油室温软化后，倒入阿华田，再加入微波炉热过的牛奶(转40秒这样的时间)，加牛奶有讲究，见后面步骤。
- 第2步.
加入奶粉和过筛的低筋面粉，边搅拌边依次加入。
- 第3步.
牛奶不要一次全加完，看面糊硬了就加些。
- 第4步.
最后成型的面糊能依稀拉起来缓慢掉下，并且面粉有光泽就好了。
- 第5步.
这样的软度可以装饼干枪操作，如果硬了就只能用压膜工具了。
- 第6步.
选这样厚度的，出来的饼干会外面脆里面松软。
小贴士
1.黄油不要刻意软化，常温下能按松软就可以。关键靠热牛奶来软化，效果非常好。
2.牛奶热完后依次和面粉加入，可以调节面粉的软度，方便后面用饼干枪，若厚点就用压膜工具。
