百香果鲜酿酵素
百香果鲜酿酵素的做法说明
百香果又称鸡蛋果，金灿灿的果肉散发出十几种水果的香气，馥郁芬芳。百香果具有消炎止痛，滋阴补肾，降压，活血，美容的功效。百香果制作酵素，气味芳香，色泽美艳，口感也十分令人难忘。
百香果鲜酿酵素的做法与步骤
- 第1步.
开机，酵素桶放入饮用水3L，冰糖400g，融糖的同时，减少机进行空气净化。
- 第2步.
剖开百香果，挖出果肉，入桶。
- 第3步.
100ml35度左右温水激活菌粉，入桶，搅拌均匀。
- 第4步.
选择鲜酿功能
- 第5步.
12小时后每天搅拌2次，搅拌时尽量充分。19小时的状态，微微泡沫，口感甜。
- 第6步.
42小时，搅拌时沙沙作响，气泡较多，口感酸酸甜甜，十分好。
- 第7步.
68小时，看起来状态差不多，搅拌时泡沫较少，沙沙声轻，口感酸味明显，略带甜。起桶。
- 第8步.
滤除果渣，装瓶，冷藏。
- 第9步.
果渣倒入30ml蜂蜜，腌制。放冰箱冷藏，可以泡茶喝。
- 第10步.
我把腌制后的百香果打碎，过滤。
- 第11步.
百香果汁，我做了蛋糕，十分好吃啊。
小贴士
百香果搅拌时的香气太诱人了，建议一定要尝试一下。
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