胡麻菠菜
胡麻菠菜的做法说明
菠菜本身是有甜味的，和胡麻汁挺搭。没有买现成的胡麻汁，自己调的味道也不错～
胡麻菠菜的做法与步骤
- 1.
芝麻在无油的锅里焙香。用食品料理机打碎(不要太碎)。或者套在干净的塑料袋里，用擀面杖擀碎。
- 2.
在芝麻碎里加入少量白醋(或者柠檬汁)，生抽，盐，蜂蜜(或白糖)，香油，最后加入蛋黄酱拌匀。
- 3.
将菠菜煮软，煮的过程中可以在水里加一点盐和油，出来的菠菜颜色会更鲜亮。捞出菠菜沥干水，放凉。
- 第4步.
将放凉的菠菜放入杯子，压实。倒扣在盘子上，稍作整形。最后浇上调好的胡麻汁，完成～
