全麦果仁面包
全麦果仁面包的做法说明
买了些全麦粉用来做面包，全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉，包含小麦籽粒全部的营养物质，由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能。
全麦果仁面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶，鸡蛋，淡奶油，白糖，倒入面包桶内
- 第2步.
面包粉和全麦粉倒进去，然后放入酵母
- 第3步.
面包桶固定到面包机上，启动和面程序进行第一次和面
- 第4步.
第一次和面结束放入黄油，再和一次，和好的面团进行发酵
- 第5步.
面团发至2.5倍大
- 第6步.
面团取出，分成两个剂子，静置15分钟进行排气
- 第7步.
把面团擀成如图的形状，边缘要略薄一些
- 第8步.
撒上葡萄干和葵花仁
- 第9步.
从一头卷起
- 第10步.
接口处一定要捏紧
- 第11步.
放入烤盘进行二次发酵
- 第12步.
发好的面包胚筛上全麦粉，用刀片划出自己喜欢的花纹，放入预热的烤箱175度烤30分钟
- 第13步.
烤好的面包出炉切片享用
小贴士
喜欢吃全面味道的可以再多放些全麦粉
