泰式菠萝饭 快手菜炒饭

泰式菠萝饭 快手菜炒饭的做法说明
在家品尝世界各地美食!菠萝炒饭是泰国的一道经典菜!峰尘妈根据娃的口味改良了下!五颜六色的菠萝饭!更有食欲哦!
今天市场好多菠萝卖,一个10元!好划算!不用整个菠萝肉都用来炒饭哦!一部分炒饭,一部分直接吃了!
泰式菠萝饭 快手菜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
把菠萝用水冲下,洗净灰尘!擦干水分!从菠萝顶部1/3处往下切开!菠萝尾部视情况,也可以稍微修下!
- 第2步.
用小刀在菠萝四周划个长方形网格!用小勺子把网格里的菠萝肉挖出来!
- 第3步.
菠萝肉都挖出来后!用淡盐水过滤下菠萝壳内部!
- 第4步.
把挖出来的菠萝肉浸泡在盐水中10分钟左右!这步不能省略哦!菠萝含有菠萝酶,而盐水可以抑制菠萝酶的活力!
- 第5步.
炒饭材料切丁备好!
- 6.
青豆和胡萝卜丁焯水5分钟!沥干!待用!
- 第7步.
鸡蛋打散!
- 第8步.
米饭倒入鸡蛋液里搅匀!让米饭颗粒分明!
- 第9步.
不粘锅坐热!倒入适量油!
- 第10步.
倒入裹了鸡蛋液的米饭!翻炒!
- 第11步.
加入青红椒!翻炒!
- 第12步.
加入培根和适量菠萝肉!翻炒!
- 第13步.
米饭和培根快炒熟时!加入焯过水的青豆和胡萝卜丁!加少许盐和生抽!翻炒均匀!出锅!
- 第14步.
香喷喷的菠萝饭就做好喽!赶紧开动吧!