Cheese cake 重芝士蛋糕（6寸）
Cheese cake 重芝士蛋糕（6寸）的食材和调料
| cream cheese | 300g |
| 糖 | 65g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 无盐黄油 | 60g |
| 柠檬皮屑 | 少少 |
| whipping cream | 35g |
| 香草精 | 少少 |
| #饼底 | |
| 麦维他消化饼 | 65g（约4片） |
| 无盐黄油 | 30g |
Cheese cake 重芝士蛋糕（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
1. 饼底：融化黄油加入饼干碎，压在6寸不沾模具，放冰箱 2. 蛋糕体：KA bowl 放室温cream cheese搅拌，分3次加糖打发cream cheese糊；常温鸡蛋打散分2次加入继续打发；加入融化的黄油；加入whipping cream+ 香草精 3. 芝士糊倒入饼底 4. 烤箱预热150度烤50分钟，出炉放凉后冰箱至少12h * 建议吃的前一晚做，第二天可以吃 * 提前3小时将cream cheese拿出室温软化，黄油隔水融化
- 第2步.
2个6寸同时做： KA bowl 同时搅拌所以材料x2 150度50分钟后关烤箱但过10分钟后才拿出来，凉后放入雪柜过夜 切芝士蛋糕：热水洗刀，每切一刀把刀擦干净，再过一遍热水
