马蹄糕（Q弹）
马蹄糕（Q弹）的做法说明
马蹄糕是一种广东小吃。
好吃的马蹄糕，入口“弹牙”、香软糯、味道清甜，四季皆宜。
功效与作用
1.促进生长发育
马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合儿童。
2.降血压
马蹄糕可以降血压，还能预防和治疗癌肿。
3.整肠通便
马蹄糕能够促进大肠的蠕动，达到润肠通便的效果。
4.消热解毒
马蹄糕有明耳目、消黄疸、清热解毒的功效。
马蹄糕（Q弹）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料：红糖、马蹄粉、马蹄去皮切成小粒。
- 第2步.
取一半水（500克）放入锅里加入片糖。
- 第3步.
再次加入红糖和切好马蹄粒，用火煮至糖融化。
- 第4步.
把另一半水（500克）和马蹄粉混合拌成粉浆无粒状。
- 第5步.
把粉浆慢慢倒入煮开红糖水中，同时用勺子不断搅拌。
- 第6步.
拌呈面糊状关火。
- 第7步.
倒入不粘模具铺平，锅里滚开水放入蒸20分钟。
- 第8步.
放凉后脱模。
- 第9步.
切成块。
- 第10步.
香软糯～Q弹
- 第11步.
这个用白糖和少量红糖做的。
- 第12步.
好诱人😜
小贴士
1、糖可以加入自己喜欢吃的糖：红糖、冰糖、白糖、片糖。
2、用盆子没有不粘的要抹上少量油防粘。
3、马蹄糕冷藏保存，尽快食用。
4、马蹄糕可热食、冷食、可煎食、依个人口味。
适宜人群：一般人群均可食用马蹄糕。咽喉干疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜食用马蹄糕。
禁忌人群：小儿消化力弱者忌食马蹄糕。
