甜辣茄汁虾

甜辣茄汁虾的做法与步骤

1. 1.

   白虾洗净，去虾须虾枪，开背，去虾线

2. 2.

   将处理好的白虾用料酒，盐，胡椒腌制去腥

3. 3.

   取一只碗，加入泰式甜辣酱和番茄酱，比例可按照个人口味调整。加入少量清水调开，作为碗汁

4. 4.

   锅内放入黄油，待融化，加入切好的姜丝及洋葱丝煸香

5. 5.

   倒入白虾，中火翻炒至变红，出虾油。倒入碗汁，加一至两勺糖，搅匀。盖盖儿，小火收汁。待汤汁浓厚即可出锅盛盘