砂锅鲫鱼豆腐汤
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法说明
鱼汤很鲜美，常喝美容护肤哦
砂锅鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼清洗干净，沥干水分，备用
- 第2步.
油锅烧热，倒入适量油，加热至油温7成左右
- 第3步.
油热后，放入葱姜煸炒，放入鱼，中小火煎至两面微黄即可，倒入适量料酒去腥 （鱼尾有点惨不忍睹、直接忽略、平底锅会好点）
- 第4步.
砂锅入水加热后，放入刚刚煎好的鱼，葱姜油 一并倒入，大火沸腾后转中小火，加入盐，味精等调料
- 第5步.
豆腐适量切块，备用
- 第6步.
鱼沸腾转中小火后、放入豆腐 开大火煮，三分钟后转小火慢炖5分钟
- 第7步.
撒上葱花，OK
小贴士
火不能太大、鱼和豆腐会散架；新鲜的鱼，在微微煎过后鱼汤会成奶白色哦！
