萝卜芋头糕-家的传承
萝卜芋头糕-家的传承的做法说明
妈妈的拿手菜，一直想做成菜谱与大家分享
逢年过节都会做的萝卜芋头糕！
想吃就做的萝卜芋头糕！
芋头季节的萝卜芋头糕！
全家大小都爱吃！
萝卜芋头糕-家的传承的做法与步骤
- 第1步.
萝卜、芋头刨丝，腊肉、腊肠、虾米、大头菜、蒜苗切粒备用！ 花生干锅炒香，去花生衣，碾碎备用！ 芝麻也干锅炒香
- 第2步.
放油炒香虾米腊肠腊肉
- 第3步.
放油热后炒蒜苗
- 第4步.
再放大头菜一起炒香
- 第5步.
再炒香萝卜丝，萝卜水要留下来，不要扔掉喔
- 第6步.
再炒香芋头丝
- 第7步.
然后炒香的配料全部混合炒一炒！转小小火 好香好香呀，口水直流呀！
- 第8步.
来包粘米粉✌放半包就够了
- 第9步.
放粘米粉与配料混匀。 适量放了半碗水，看萝卜丝炒的干湿度～ 大概就是被粘米粉包裹就可以，太多不好吃喔！
- 第10步.
混匀后的样子，
- 第11步.
整盘抹油，防粘
- 第12步.
倒入混合好的半成品，轻轻轻轻轻轻抹平就可以了！ 不要用力压喔，不然会影响口感的喔！ 刚刚好一盘！哈哈！
- 第13步.
最后， 大火蒸十分钟后 转中火蒸三十分钟 总共四十分钟，刚刚好！ （刚刚好的时候因为高温，切出来的形状不太好，冷却几分钟就很好了） 开吃！！！！！
小贴士
1. 萝卜芋头要刨丝不要切丝，为了口感和美味，刨丝也省时省力喔！
2. 每样都要分开炒熟炒香喔！
3. 蒸好后马上吃是最好吃的！
4. 还有一种吃法就是冷却后切成片，香煎萝卜芋头糕！
