蔓越莓牛轧糖沙琪玛
蔓越莓牛轧糖沙琪玛的做法说明
《看到什么用什么系列》
我喜欢囤零食，这个习惯不太好_(:з」∠)_，但每次看着满满的零食柜，心里总会有一种，非常幸福的感觉。家里经常出现“这个是我什么时候买的！？”或者，吃腻了，剩下一堆存在那边，不知道怎么办的情况。
某日整理零食柜发现角落里竟然有徐x记的沙琪玛，我是个蚂蚁族，这款蛋香的糖浆太少，吃了两块就闲置了。但总不能让它就这样浪费了吧，所以就挽起袖子来个大改造。
我用的是棉花糖版牛轧糖的方子，奶粉量和黄油量会对成品的软硬造成影响，奶粉越多，黄油越少，糖越硬，所以这里我减少了奶粉量，加大了黄油量
蔓越莓牛轧糖沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
这个材料称量好。记得把沙琪玛掰碎，如果比较难掰，可以先放冰箱里冷藏一下。
- 第2步.
不粘锅不粘锅不粘锅，全程小火，放黄油融化后倒入棉花糖，用铲子不断搅拌
- 第3步.
倒入奶粉，搅拌一会，关火后继续搅拌，手会很酸，我用上了双臂，两个铲子
- 第4步.
看奶团稍微柔顺后加入沙琪玛碎和蔓越莓，继续用铲子揉啊，感觉混合均匀了就可以了。因为沙琪玛的体积比较大，所以会有点累。
- 第5步.
倒入铺了油纸的深烤盘，上面再加一张油纸，然后用手或者乐扣之类的压平就好了，这里我忘了拍照，等凉了切块装袋，开吃~
小贴士
方子里的量不是固定不变的，大家可以依据自己的口味做调整，不喜欢蔓越莓的可以用葡萄干啊什么的，感觉加点吃不完的奥利奥碎也不错
