秘制辣酱面
秘制辣酱面的做法说明
其实很简单 就是把老北京炸酱稍微改良了一下
秘制辣酱面的做法与步骤
- 第1步.
配料洋葱、香菇、蒜苗、小米椒全部切成丁备用
- 第2步.
1、油热爆香洋葱、蒜苗、小米椒后放肉馅 2、肉馅煸炒到变色时候放香菇 继续煸炒2分钟 3、放入黄酱和甜面酱、冰糖、白胡椒粉
- 第3步.
酱开始冒泡后 改为小火慢慢炸酱 为了防止糊锅 一定要不停的搅拌 酱炸的越久越好吃 一般会炸10-15分钟
小贴士
1、炸酱也可以用五花肉
2、油要比平时炒菜的多一些
其实很简单 就是把老北京炸酱稍微改良了一下
配料洋葱、香菇、蒜苗、小米椒全部切成丁备用
1、油热爆香洋葱、蒜苗、小米椒后放肉馅 2、肉馅煸炒到变色时候放香菇 继续煸炒2分钟 3、放入黄酱和甜面酱、冰糖、白胡椒粉
酱开始冒泡后 改为小火慢慢炸酱 为了防止糊锅 一定要不停的搅拌 酱炸的越久越好吃 一般会炸10-15分钟
1、炸酱也可以用五花肉
2、油要比平时炒菜的多一些
