蛋挞实验一(六个蛋挞皮)

蛋挞实验一(六个蛋挞皮)

蛋挞实验一(六个蛋挞皮)的做法说明

正在尝试自己的蛋挞方子，不是最终版，切勿轻易尝试

蛋挞实验一(六个蛋挞皮)的食材和调料

淡奶油	50g
全脂牛奶	50g
白沙糖	40g
蛋黄	2个
七式蛋挞皮(大)	6个

蛋挞实验一(六个蛋挞皮)的做法与步骤

第1步.
先处理蛋黄加一半牛奶搅散，不要搅发。后处理蛋黄，很难搅匀
2.
剩的一半牛奶加白砂糖搅开，不好搅开可以微波稍微热一下，不要煮开，白砂糖全化之后加奶油降温，基本不热之后加蛋黄液
3.
烤箱预热，200度15分钟

小贴士

第一版：蛋黄不匀，蛋挞最上面的皮不会滑亮，不好看，45g糖太甜

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