红丝绒玛德琳

红丝绒玛德琳的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入砂糖（此处用了自制的香草砂糖）蛋抽搅打致顺滑。

2. 2.

   加入牛奶继续搅打，筛入低粉、泡打粉搅拌均匀。

3. 3.

   黄油微波炉30秒依次加热成液体，略放温热后加入面糊，继续搅打，致提起蛋抽面糊均匀下滑。

4. 4.

   取出一部分面糊放到冰箱里，另一部分面糊加入红曲搅打均匀后，放入冰箱一个小时。

5. 第5步.

   模具刷橄榄油/融化的黄油防粘，待取出面糊室温放至可以流动后，用小勺/刮刀倒入模具八分满

   
6. 第6步.

   烤箱预热190℃，中层13_15分，趁热脱模，冷却。