新的一年的第一餐，来碗暖暖的蛋皮馄饨

新的一年的第一餐，来碗暖暖的蛋皮馄饨的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉拌匀

2. 2.

   平底锅煮热后倒入橄榄油再倒入步骤一中打散的蛋液，煎成蛋皮

3. 3.

   锅里加入凉水煮开，放入馄饨。并将馄饨煮熟（根据自己的经验，在锅内的水沸腾以后加入适量的凉水，反复4～5次再小火煮开）

4. 4.

   在煮馄饨的时候根据自己的喜好在碗中放入盐、麻油、白胡椒粉等调料，再放入100度的水。馄饨汤就成了

5. 5.

   馄饨煮熟后捞出，放入步骤四完成的馄饨汤中。撒上蛋皮。一碗蛋皮馄饨就做好了。