干爆鸭子和兔子

干爆鸭子和兔子的做法与步骤

1. 第1步.

   提前准备好豆瓣酱，泡姜泡辣椒，子姜，二荆条

   
2. 第2步.

   烧开，去血水，烧开以后捞出来，把水漏干净

   
3. 第3步.

   放油烧热（我放的菜籽油，比较香），放少许花椒

   
4. 第4步.

   放入之前捞出来的鸭子和兔子肉，倒入油锅翻炒至金黄色

   
5. 第5步.

   放入豆瓣酱，翻炒2,3分钟，入味

   
6. 第6步.

   放入泡姜泡辣椒，翻炒2、3分钟入味

   
7. 第7步.

   放入子姜和二荆条，翻炒2,3分钟，炒熟

   
8. 第8步.

   全部配菜放齐后多炒会，炒到变色，会更入味，最后放点盐，鸡精，白糖，再翻炒1,2分钟就可以出锅了。

   
9. 第9步.

   装盘啦，好好吃，色香味俱全（灯光不够亮，照不出效果），不过味道不受影响。