干盐菜蒸五花肉
干盐菜蒸五花肉的做法说明
我最喜欢吃放在蒸肉下面的盐菜了，干盐菜与五花肉一起蒸，使肉松软而不腻，从不吃肥肉的我也能接受，蒸出的盐菜超下饭。
干盐菜蒸五花肉的做法与步骤
- 第1步.
干盐菜用热水浸10-15分钟泡软。
- 第2步.
五花肉切成2cm的小方块（超市有切好的卖），如果喜欢大块吃肉，也可以切大一点。
- 第3步.
在肉块中加豆鼓、生抽（喜欢深一点放酱油）、料酒、蚝油、盐（一点点，因为放了生抽），腌10-15分钟。
- 第4步.
泡好的盐菜挤干后切成小段，放到碗底。
- 第5步.
在盐菜上摆上腌好的肉块，摆上两片生姜我两瓣蒜。
- 第6步.
腌肉剩的汁淋在五花肉上，蒸1小时。
- 第7步.
拿开姜和蒜，香喷喷的干盐菜蒸五花肉就可以上桌了。
小贴士
如果喜欢吃辣的话可以放小许剁椒。盐和生抽的量可以视个人口味调节。
