记录:咸味吐司

记录:咸味吐司

记录:咸味吐司的做法说明

老公不吃甜吐司,于是开始做咸味吐司,时间长了,我也爱吃这款,这样可以少吃点糖嘛。

记录:咸味吐司的食材和调料

面包粉432克
高筋面粉108克
鸡蛋1个
295克
酵母6.5克
9.5
20克
黄油45克
奶粉45克

记录:咸味吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    所以材料除黄油,盐外放入厨师机揉面,这是开始时。1档3分钟,2档6分钟,3档4分钟。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入黄油和盐,1档2分钟,3档10分钟,这是放入黄油后4分钟时

    记录:咸味吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    这是结束,平时我是不检查膜的,肯定面揉的是到位的。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    一发完成。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分割,整形。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    光滑的面在外,卷2-3圈。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    省20分钟。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这个方向拍拍,

    记录:咸味吐司的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    擀开

    记录:咸味吐司的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    翻过来,有皱褶的在内测,卷2.5-3卷

    记录:咸味吐司的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    表面很光滑

    记录:咸味吐司的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    整形完,放烤箱,放一盆热水,二发,注意烤箱温度不要高于38℃。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    二发,结束。至模具九成,烤箱200℃预热,190℃烤40分钟。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    出炉,很好!

    记录:咸味吐司的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    内部组织不错。

    记录:咸味吐司的做法步骤 第15步

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