低糖牛奶白软包
低糖牛奶白软包的做法说明
白软包，口感更像馒头，把无味的东西慢慢嚼来，虽然淡之无味却回味长久，也许淡味只是让你知道它曾经在味蕾上停留过，爱上它需要用时间去慢慢接受！
利用烤温来控制面包质地，让面包多了柔软的口感，单纯的面包香味，可以搭配任何咸甜配料！
低糖牛奶白软包的做法与步骤
- 第1步.
将高筋粉、T55粉、白砂糖、盐、酵母、蛋液、牛奶、水混合揉匀再加入软化黄油揉至出膜扩张阶段，揉成团，烤箱发酵至2倍大
- 第2步.
面图取出分割成4份并滚圆，不需要排气。
- 第3步.
面团手轻压平，光滑的一面朝外。面团由上往下折1/3，封口出用手压紧。
- 第4步.
再由下往上折叠，捏紧封口后再用手掌将收口处压紧。
- 第5步.
再用双手的小拇指压住面团两端，来回搓成橄榄形。
- 第6步.
烤箱发酵40分钟左右。
- 第7步.
取出撒高筋粉，并用刀在中间划一刀。
- 第8步.
烤箱上火150度下火190度烤13分钟。
- 第9步.
取出冷却后切片
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
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