蛏干猪肚汤

蛏干猪肚汤的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肚翻面，清水冲洗。 翻回来，加老酒，醋，生粉，盐揉搓两边。 清水冲水至水清。

   
2. 第2步.

   冷水入锅加生姜煮沸，去血水。 加入冰水，保Q 弹。

   
3. 第3步.

   热水泡黄花菜，花生，蛏干，冲洗一遍。 高压锅加入猪肚，黄花菜，花生，蛏干，加水没过材料，高压12分钟。 可以上汤了。