酸奶溶豆

酸奶溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   自制的酸奶酪，乳清经过长时间的挤压，过滤的很干的奶酪状态。

   
2. 第2步.

   淀粉、奶粉，搅拌均匀，加入酸奶酪，搅拌成粘稠的糊状。

   
3. 第3步.

   蛋清加糖和柠檬汁打至硬性发泡状态，分三次加入淀粉糊中翻拌均匀。

   
4. 第4步.

   一定要分三次加入打发的蛋清，一次性加入就会消泡了。

   
5. 第5步.

   翻拌好的面糊放入袋中。

   
6. 第6步.

   一次挤出小粒状的溶豆，烤箱上火120，下火80烤30分钟，上下烤盘调换位置，转上火100，下火65烤30分钟，期间要注意观察上色。