卤牛头皮

卤牛头皮的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来的牛头皮用火把毛烧干净，冷水冲洗干净，沸水煮一会再拿出来冲洗干净。

   
2. 第2步.

   牛头皮切片和香料，酒，姜一起翻炒出香味，放水没过牛皮。闷了一会全部放高压锅煲2个半小时。

   
3. 第3步.

   高压锅煲2个半小时

   
4. 第4步.

   出锅后试一下，如果还硬继续煲一会。

   
5. 第5步.

   装盘