酥酥脆脆奶油泡芙

酥酥脆脆奶油泡芙的食材和调料

低粉	50克
鸡蛋	1个～2个
黄油	40克
糖	一小勺
水	80克
盐	一小撮（一点点）

酥酥脆脆奶油泡芙的做法与步骤

第1步.
先把低粉过筛
第2步.
先把黄油，糖，水，盐全部倒入锅中，然后开最小火加热，黄油最好切小块，融化的比较快哈
第3步.
黄油融化中，全程保持小火哈～可以用筷子或者打蛋器搅拌下。
第4步.
等到黄油完全融化，锅中水开了后，立即把过筛后的低粉放入，然后拿电动打蛋器迅速搅拌。（没有电动的用手动打蛋器或者筷子搅拌也行）
第5步.
快速搅拌后的状态。
第6步.
鸡蛋两个打散
第7步.
把蛋液少量多次加入。每次只加一点点到面糊中，然后用打蛋器或筷子搅拌均匀，然后再少量加入。千万不要一次性倒入（我两个鸡蛋没用完，大概用了一个半）
第8步.
当面糊越来越顺滑，挑起来可以很漂亮的拉着尾巴，就差不多可以啦，不用把所有鸡蛋都加完哈，要看面糊的状态～～
第9步.
把面糊倒入裱花袋，袋子前面剪个大口，然后挤到烤盘上～～我是做给小朋友吃，所以比较小，基本一口一个的状态。
第10步.
上下火190～200度左右入烤箱。烤25～30分钟即可
第11步.
最后把打好的淡奶油塞到泡芙里～～貌似有卖专门塞泡芙奶油的工具，我家没有，就把泡芙打开一半，奶油放裱花袋挤进去的～～自己吃，你也可以勺子塞进去，甚至可以蘸着奶油吃，哈哈，随意哈，反正都好吃
第12步.
完工～～娃吃了15个，好开心的，她说酥酥脆脆香香甜甜，哈哈