椰浆戚风蛋糕

椰浆戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分开分置两个无油无水的盆中

2. 2.

   蛋黄加油和椰浆搅匀，筛入低粉，快速轻轻拌匀

3. 3.

   蛋白加白醋和盐打到干性发泡

4. 4.

   混合蛋黄糊和蛋白霜，倒入8寸戚风模，摔两下震出大气泡

5. 5.

   烤箱预热150度烤60-70分钟

6. 6.

   出炉摔一下模具震出热气，迅速倒扣放凉，彻底放凉后脱模