爆浆蓝莓蛋糕
爆浆蓝莓蛋糕的做法说明
这个配方来自下厨房的@奶油樱桃，因为原方是美式单位老记不住换算量，就自己重新录一个菜谱备忘一下。
这个配方是我吃过最快手松软好吃的玛芬，五星推荐！
爆浆蓝莓蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备：黄油提前取出室温软化到手指可以轻易戳洞，鸡蛋回温打散，酸奶油也要提前拿到室内回温，蓝莓也提前洗净用纸巾吸干水分
- 2.
58克黄油加100克细砂糖和一小撮盐打发至颜色变白，体积变大蓬松，分三次加入打散的鸡蛋液打发，每次都要打到蛋液完全吸收再加下一次
- 3.
分两次加入60克酸奶油打匀
- 4.
筛入混合好的低粉、泡打粉和小苏打，用刮刀翻拌均匀
- 5.
最后加入鲜蓝莓翻拌拌匀
- 6.
将面糊装入裱花袋，挤入纸杯中
- 7.
送入预热190度的烤箱，中层，20至25分钟
小贴士
此配方可做标准6连模马芬6个
