宝宝菜谱：香菇鸡丁烧土豆

宝宝菜谱：香菇鸡丁烧土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切小块，用盐，生粉，生抽，老抽，料酒胡椒粉（如果不想给宝宝吃辛辣的可以不放）加一点点凉水腌一下，最好用手抓匀。手抓会更入味

   
2. 第2步.

   香菇洗净撕成小块，拇指甲大小。洋葱和香菇大小一样切小块。

   
3. 第3步.

   胡萝卜切丁

   
4. 第4步.

   热锅冷油，就是把锅烧热之后倒入油，直接下腌好的鸡丁翻炒

   
5. 第5步.

   鸡丁炒至变色，放入切好的香菇洋葱和胡萝卜，加盐，一点生抽。继续翻炒，如果想颜色重一点可加一点老抽。

   
6. 第6步.

   翻炒一下下，加入烧开的水。水一定要刚烧开的热水，千万不能用凉水切记。锅里的汤滚开后，盖上锅盖，大火十分钟后转中火。

   
7. 第7步.

   转中火之后，准备土豆块。为什么要现在准备土豆块？因为土豆块容易熟，菜烧到一半的时候放里面就好。如果先准备好土豆块，土豆块会发黑，影响口感和食欲。再啰嗦一句，土豆块最好用刀掰。烧出来的土豆软糯口感好。至于怎么掰，北方的妈妈可以问一下家里会做饭的老人。且主意安全。南方的妈妈们直接切吧！简单粗暴！

   
8. 第8步.

   鸡肉煮到稍软些，把土豆放进锅里。注意要多开盖子翻动一下。这样不会粘锅底

   
9. 第9步.

   鸡肉软烂，土豆软糯就可以出锅了。盖在米饭上，给宝宝拌着吃